消費者在重慶市江北區(qū)大融城商場挑選化妝品。新華社發(fā)
河北省邢臺市巨鹿縣年貨大集。胡良川攝/光明圖片
廣東潮州古城春節(jié)迎游人。新華社發(fā)
游客游覽浙江省湖州市小西街歷史文化街區(qū)。陸一平攝/光明圖片
光明日報2月20日報道，牛年春節(jié)，我國消費實現(xiàn)“開門紅”。據(jù)商務部監(jiān)測，牛年除夕至正月初六（2月11日-17日），全國重點零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約8210億元，比去年春節(jié)黃金周增長28.7%，比2019年春節(jié)黃金周增長4.9%。春節(jié)假期消費市場的熱度，折射出中國經(jīng)濟的活力與潛力。
這個春節(jié)不一樣，超1億人就地過年，但疫情不能阻斷親情的流動。今年的春節(jié)消費市場在傳統(tǒng)的喜慶、祥和、溫暖和紅火之外，還呈現(xiàn)別樣的新特點新變化，彰顯出中國經(jīng)濟強大的內(nèi)生動能。有理由期待，中國消費“開門紅”后還將繼續(xù)“牛氣沖天”。
就地過年，為春節(jié)消費市場吹來新風
在北京工作快一年的90后小何平時不下廚，經(jīng)常點外賣。今年她選擇和朋友一起跨年，兩人在線上訂了一些熟食和半成品，還在超市買了餃子皮準備一起包餃子。她說：“包餃子是過年的一種儀式感，往年都是父母來備料和面，今年我們自己過年，沒有父母的手藝，買點現(xiàn)成的材料自己也要做一做?！?/strong>
春節(jié)，是中國傳統(tǒng)文化味道最濃、持續(xù)時間最長的節(jié)日。大年三十晚上的年夜飯，是中國人最具儀式感的一餐。今年，由于疫情的影響，全國超1億人就地過年，這當中年輕人占據(jù)較大比例。他們大多是第一次沒有和家中父母、長輩一起過年，首次承擔張羅一桌年夜飯的“重任”，紛紛“各出奇招”。
24歲的小于和她的朋友們一起訂了一家桌游室、投影儀等設備齊全的日租房，大家一起逛超市購買食材，在房子里準備年夜飯，熱熱鬧鬧地迎接新年的到來。
和往年大量快遞從大城市發(fā)往中小城市和農(nóng)村地區(qū)不同，今年春節(jié)期間，“雙向流動”成為最大的特點。在北京當老師的張女士家里，早已堆滿了媽媽從家里寄來的各種東西：燒雞、香腸、餃子餡、堅果……媽媽擔心女兒第一次自己過年東西備不齊，甚至連煮餃子用的笊籬都專門替女兒買好從吉林寄到了北京。而張老師也提前買了很多北京的特產(chǎn)和一些禮盒當作年貨寄給在家鄉(xiāng)的父母，表達節(jié)日的祝福和對家人的思念。今年，很多像張老師這樣就地過年的人們紛紛和家里人以快遞的形式互寄年貨，線上團圓。
數(shù)據(jù)顯示，百萬商家假期外賣不打烊，在線餐飲銷售額比去年春節(jié)同期增長135%，年夜飯系列商品銷售額比去年春節(jié)同期增長54.9%。
今年春節(jié)，廣大餐飲企業(yè)在做好疫情防控的基礎上，豐富菜品種類，創(chuàng)新線上線下經(jīng)營模式，努力為消費者特別是就地過年群眾提供安全、優(yōu)質(zhì)、多樣的餐飲服務，餐飲消費紅紅火火，年夜飯?zhí)撞汀氤善纺暌癸埻赓u銷售火爆，線下餐飲表現(xiàn)也十分搶眼。
春節(jié)期間，大型支付機構(gòu)監(jiān)測餐飲商戶銷售額同比增長約1.3倍，部分外賣平臺線上餐飲消費額增長2倍以上。除夕當天，有的平臺外賣訂單量同比增長70%，北京、上海、深圳、廣州、重慶位居前五位。一些老字號餐飲企業(yè)也加快上線上云，北京部分餐館外賣銷售增長1倍以上，收入占比超50%。各地購物中心、商業(yè)綜合體內(nèi)許多餐廳一座難求，生意紅火。上海、安徽、青海、陜西重點監(jiān)測餐飲企業(yè)營業(yè)額同比分別增長79.0%、40.5%、21.0%和18.1%。
就地過年推動居家用品消費大幅增長，年貨禮盒、家電家居、休閑食品、換季服裝、健身器材等傳統(tǒng)產(chǎn)品銷售火熱，再加上春節(jié)恰逢情人節(jié)，金銀首飾、美妝產(chǎn)品、鮮花手禮等品質(zhì)商品消費尤為旺盛。從買商品到買服務，春節(jié)期間，服務消費同樣呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，拉動餐飲、文娛、酒店等行業(yè)快速復蘇。
阿里巴巴日前發(fā)布的《把愛送回家》春節(jié)消費報告指出，就地過年催生諸多消費新現(xiàn)象。家鄉(xiāng)年貨反向狂奔與淘寶式拜年相映成趣，人們遙寄“鄉(xiāng)愁”；一人食、半成品年夜飯，拓展了年夜飯外延；出行半徑小了，但玩酒店、逛景區(qū)和“云旅游”成為春節(jié)熱選；留在城市過年推動“自嗨經(jīng)濟”，宅家健身、觀影、養(yǎng)寵為春節(jié)消費市場吹來新風。
新潮流亮眼，安全智能消費迅速壯大
在河北、福建、山東、廣西、甘肅等地，云端看煙花、逛廟會、賞花燈、走親友、買年貨，感受十足年味。在云南、廣東、湖北、黑龍江、新疆、西藏等地，“一部手機逛商圈”“線上云花市”“線上打年貨”等活動，線上領券、線下打折，讓就地過年群眾得實惠。
網(wǎng)購年貨、“云端過節(jié)”、數(shù)字紅包等消費方式成為今年春節(jié)新潮流。疫情不能阻擋中國人歡慶春節(jié)的腳步，疫情防控帶動安全、智能消費迅速壯大，無接觸交易服務加快發(fā)展……隨著5G和4K等新技術(shù)的推廣應用，這個牛年春節(jié)越來越多人“云”過年，隨時隨地享受高科技帶來的新享受新體驗。
2月17日，支付寶數(shù)字生活平臺發(fā)布新春數(shù)據(jù)報告顯示，就地過年催生了云上互動、娛樂、消費大爆發(fā)：線上派紅包增長近270%，有2.6億人在線上寫福送福。商務部會同相關部門指導地方和企業(yè)開展“全國網(wǎng)上年貨節(jié)”，假期前6天網(wǎng)絡零售額超1200億元。北京、深圳、蘇州等地發(fā)放上千萬元的數(shù)字紅包，讓當?shù)厝罕娐氏认硎苤悄芸萍紟淼奶厥饽晡秲骸按蠖Y包”。
2021年春節(jié)黃金周，非接觸、少聚集安全消費成為共識，預約制、錯峰式休閑度假廣受推崇，居家購物、網(wǎng)上過節(jié)、到家服務、近郊游玩等多層次、多樣化的品質(zhì)性、升級型消費需求集中釋放，消費市場展現(xiàn)出蓬勃生機和旺盛活力。借助不打烊的網(wǎng)購、快遞等渠道，就地過年群眾與家鄉(xiāng)親人互寄年貨特產(chǎn)。
國家郵政局郵政業(yè)安全中心統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2月11日（除夕）至2月17日（正月初六），全國郵政快遞業(yè)累計攬收和投遞快遞包裹6.6億件，同比增長260%。在快遞包裹中，最多的是從各地發(fā)來的特產(chǎn)食品。流動的年貨催生了新的消費需求，激活了龐大的內(nèi)需市場。
從量的增長到質(zhì)的提升，這個春節(jié)，百姓的消費清單也更加豐富，品質(zhì)消費成為時尚。春節(jié)期間，汽車類商品、高端日用品、寵物產(chǎn)品等銷售實現(xiàn)成倍增長；家電數(shù)碼、通信器材和手機電腦的清洗、維修、換新服務訂單量增長三成左右。
春節(jié)期間，商務部重點監(jiān)測零售企業(yè)的珠寶首飾、服裝、通信器材、家電數(shù)碼比去年同期分別增長160.8%、107.1%、39.0%和29.9%，部分電商平臺健身器材銷售同比增長49%。廈門等地鮮花銷售量比去年增長30%以上。大型支付機構(gòu)監(jiān)測零售商戶銷售額同比增長76.5%。河南、天津、貴州、寧夏、四川重點監(jiān)測企業(yè)銷售額同比分別增長68%、64%、43%、23%和20%。遼寧、吉林、浙江等地重點監(jiān)測企業(yè)通信器材、高端日用品、汽車類商品銷售實現(xiàn)成倍增長。據(jù)有關機構(gòu)監(jiān)測，全國10個一二線城市購物中心日均客流量同比增幅超200%，達到2019年春節(jié)同期86%的水平。
“一票難求”，新場景過年激活文化消費
大年初一，最火爆的文化消費當屬看電影了。今年不需要串親戚拜年的人們紛紛選擇來到電影院觀看春節(jié)檔電影。與往年不同的是，往年春節(jié)假期的最后兩天，影院上座率會明顯下降，而今年的電影院呈現(xiàn)出持續(xù)性“一票難求”的特點。
大年初六下午，記者瀏覽了多家電影院的售票平臺發(fā)現(xiàn)，熱門電影如《你好，李煥英》《唐人街探案3》依然全部“滿座”，只有部分午夜場還可預訂。不少消費者表示，自己春節(jié)期間想去看場電影的心愿，搶了好幾天的票才實現(xiàn)。
多部國產(chǎn)電影上映，引爆春節(jié)電影市場。據(jù)國家電影局初步統(tǒng)計，截至2月16日，中國電影市場2021年度總票房已經(jīng)突破100億元。持續(xù)火爆的觀影熱背后，是不斷攀升的票房收入。據(jù)燈塔專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至16日20點56分，春節(jié)檔電影（含預售）總票房突破70億元，繼續(xù)刷新紀錄。
火爆的不僅僅是電影市場，就地過年激活文化消費。云賽事、云旅游、云花市等線上文化活動，豐富了百姓的假日休閑需求。春節(jié)期間，一些城市的旅游景點人流火爆。按照疫情防控要求，各景點、公園、室內(nèi)展館需線上實名預約，分時段游覽。不少游客反映入園門票同電影票一樣，也是每天守在手機前定時搶票。
就地過年帶火本地游、周邊游、短途自駕游，各地公園、景區(qū)、電影院、滑雪場等休閑娛樂場所客流量明顯增長，城市郊區(qū)度假酒店、民宿等預訂火爆。有關數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間北京延慶、密云、懷柔等郊區(qū)住宿消費額同比增長3倍以上，上海崇明、青浦、嘉定等郊區(qū)住宿消費額增長2倍以上。
傳統(tǒng)文化消費依然吸引力十足。春節(jié)期間的北京王府井大街火樹銀花，位于工美大廈一層的2022冬奧特許商品銷售處，琳瑯滿目的金屬制品、徽章吸引了眾多消費者。五光十色的街景車上，憨態(tài)可掬的兔爺身披甲胄，氣勢威武；五彩的風車迎風轉(zhuǎn)動，發(fā)出“吱吱”的響聲；拉洋片、吹糖人等傳統(tǒng)文化吸引著孩子們駐足。
今年春節(jié)，大城市著名商圈的書店也成為熱門打卡地。北京王府井書店春節(jié)期間首次嘗試在一層設置24小時不打烊區(qū)域。隆福寺商圈的三聯(lián)書店在春節(jié)前專門引進了部分新書。春節(jié)假期期間，書店靠窗的閱讀區(qū)常常滿座，人們在書香中度過了祥和的春節(jié)假期。
春節(jié)文化消費市場的火熱，顯示居民對高品質(zhì)文旅產(chǎn)品需求旺盛，也必將推動文化消費升級提質(zhì)，讓文化盛宴更多嵌入國民大眾的日常生活。
釋放潛能，“開門紅”后如何保持“牛氣沖天”
春節(jié)消費實現(xiàn)“開門紅”，反映了我國促進消費有很大潛力，擴內(nèi)需有廣闊空間，經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展勢頭強勢，國內(nèi)大循環(huán)暢通高效。
牛年消費在“開門紅”后如何保持“牛氣沖天”？
“雖然今年消費市場面臨不少的困難和挑戰(zhàn)，但總體看消費市場發(fā)展具備許多積極因素和有利條件。特別是隨著各項擴內(nèi)需、促消費政策措施持續(xù)落地見效，供需適配性進一步增強，預計今年的消費市場總體將呈現(xiàn)恢復性增長態(tài)勢?！鄙虅詹肯M促進司司長朱小良指出。
2020年，我國最終消費支出占GDP比重達到54.3%，消費仍然是經(jīng)濟穩(wěn)定運行的“壓艙石”。更為重要的是，在消費市場穩(wěn)步復蘇過程中，呈現(xiàn)出許多新特點、新亮點和新趨勢。新型消費快速發(fā)展，網(wǎng)絡購物、直播帶貨等新模式快速發(fā)展，實物商品網(wǎng)上零售增長14.8%，電商直播超2400萬場，連續(xù)8年成為全球第一大網(wǎng)絡零售市場。
牛年春節(jié)留下豐滿和幸福記憶的同時，也讓中國消費的牛氣行情有了良好開局。
據(jù)介紹，今年我國將多措并舉促消費，進一步增強消費對經(jīng)濟發(fā)展的基礎性作用，暢通內(nèi)外循環(huán)，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要。提升傳統(tǒng)消費，培育新型消費。推動汽車等消費品由購買管理向使用管理轉(zhuǎn)變，深化汽車流通放管服改革，鼓勵開展汽車下鄉(xiāng)和汽車、家電、家具以舊換新。拓展服務消費，加快發(fā)展社區(qū)生活服務，推進餐飲業(yè)恢復發(fā)展，促進家政服務提質(zhì)擴容。支持傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)加快數(shù)字化、智能化改造和跨界融合，提升消費體驗。鼓勵消費新模式新業(yè)態(tài)發(fā)展，促進線上線下融合。完善新型消費發(fā)展環(huán)境，健全相關規(guī)范標準，加強信用體系建設。
我國將擴大城市消費，加快推進國際消費中心城市培育建設，高質(zhì)量推進步行街改造提升，打造中高端消費載體，讓城市生活更有品質(zhì)；以擴大縣域鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費為抓手帶動農(nóng)村消費，加強縣域鄉(xiāng)鎮(zhèn)商貿(mào)設施和到村物流站點建設，鼓勵有條件的商貿(mào)企業(yè)下沉渠道，充分釋放農(nóng)村消費潛力，改善農(nóng)村消費環(huán)境。健全農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡，加快補齊冷鏈物流短板，進一步提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，降低流通成本。
“2021年，我們將順勢而為、順勢加力，解決好消費新亮點、新趨勢發(fā)展中存在的痛點難點問題，讓消費市場發(fā)展得更好?！敝煨×紡娬{(diào)。
“囤量”到“求質(zhì)”凸顯消費升級新趨勢
（作者：劉江寧，系對外經(jīng)濟貿(mào)易大學副教授）
今年春節(jié)是疫情防控中度過的第二個春節(jié)，很多人響應號召選擇就地過年。就地過年雖然是我國在特殊形勢之下的非常之舉，但是也促使節(jié)日消費呈現(xiàn)出新氣象，帶動了新需求，引領了新消費潮流。
在就地過年的新形勢下，隨著網(wǎng)絡技術(shù)的進步，“自嗨式年夜飯”“許諾式壓歲錢”“云拜年”等新消費形式不斷涌現(xiàn)，春節(jié)消費不僅充滿了濃濃的傳統(tǒng)節(jié)日味道，同時又呈現(xiàn)出很多新特點和新潮流，既有傳統(tǒng)需求的轉(zhuǎn)型升級，又有新興需求的強勢拉動；既有實物消費的持續(xù)火熱，也有服務消費的快速崛起。春節(jié)消費市場的整體狀況不僅印證了中國經(jīng)濟復蘇的強勁勢頭，也體現(xiàn)出市場對我國未來經(jīng)濟發(fā)展的堅定信心。
服務消費充滿春節(jié)文化味。年節(jié)禮品、傳統(tǒng)食品、新興電子產(chǎn)品、地方特色產(chǎn)品銷售增長較快，網(wǎng)絡消費、定制消費、體驗消費、智能消費等新興消費看點紛呈。特別是春節(jié)消費市場呈現(xiàn)出網(wǎng)購年貨多的新特點，網(wǎng)購年貨、網(wǎng)上訂餐等備受青睞。年夜飯興起外賣風，春晚興起直播風，紅包興起移動支付風。個性化需求、便利化需求、情感需求、文化需求、健康需求成為新趨勢。
今年春節(jié)，消費品質(zhì)化趨勢更為明顯，呈現(xiàn)從“囤量”到“求質(zhì)”的升級趨勢。技術(shù)的發(fā)展和各種渠道的出現(xiàn)，讓品牌與用戶之間的交互發(fā)生了重大變化，高端美妝、兒童游樂業(yè)態(tài)等顯示出較強的裂變效應，各種零售市集、小酒館、劇場、室內(nèi)運動等業(yè)態(tài)成為家庭、朋友聚會娛樂的新方式。強大的數(shù)字化生態(tài)和基礎讓中國消費者迅速轉(zhuǎn)向線上，新的消費方式涌現(xiàn)，健康服務、方便菜、寵物消費等新零售走紅，在生產(chǎn)方式、產(chǎn)品屬性、供給方法等方面更加體現(xiàn)平臺化、娛樂化、社交化屬性。
值得關注的是，年輕人消費引領了節(jié)日消費新潮流，成為春節(jié)消費的增長引擎。年輕消費群體催生了新的消費模式和需求。下沉市場的年輕消費者更偏愛“網(wǎng)紅類”零食，顏值高、小巧、有趣的商品；春節(jié)萌寵經(jīng)濟熱度不斷攀升；二次元經(jīng)濟爆發(fā)；小眾服飾受到青睞……后浪已來，新的消費潮流具有更強的互動性，帶動中老年人的購物車也越來越時髦。
就地過年孕育著經(jīng)濟發(fā)展新機遇。隨著人民日益增長的美好生活需要的進一步發(fā)展，人民消費水平和品質(zhì)正在加快提升。順應消費升級趨勢，強化數(shù)字賦能，提高流通效率，激發(fā)消費潛力和活力為經(jīng)濟復蘇提供了新機遇，使得中國正式進入“美好消費時代”。
如何更好適應“美好消費時代”？首先，讓新科技為新消費插上翅膀，引導新型消費業(yè)態(tài)模式的提質(zhì)擴容，要在建立健全消費新業(yè)態(tài)新模式運行機制上提供保障。要積極引導“互聯(lián)網(wǎng)+”遠程購物、遠程教育等新模式有序發(fā)展，促進新舊業(yè)態(tài)模式取長補短、相互補充，探索線上線下消費模式雙向發(fā)展，鼓勵開展商旅文體融合、線上線下結(jié)合，實現(xiàn)由“產(chǎn)品”到“產(chǎn)業(yè)”的升級，進一步激活市場人氣。
其次，用優(yōu)質(zhì)供給為新消費做支撐，做大做優(yōu)消費市場釋放消費潛力。我國經(jīng)濟去年經(jīng)歷新冠肺炎疫情沖擊仍保持了正增長，內(nèi)需市場顯示了較強的韌性和活力。擴大內(nèi)需，提高國內(nèi)大循環(huán)水平，消費是暢通國內(nèi)大循環(huán)的關節(jié)環(huán)節(jié)和重要引擎。當前和今后一個時期，針對制約我國消費提質(zhì)升級的癥結(jié)，必須順應人民群眾對美好生活的向往，提升供給質(zhì)量和水平，努力擴大消費需求，釋放消費潛力，更好發(fā)揮消費在“雙循環(huán)”新發(fā)展格局中的基礎作用?！皳肀滦枨蟆币粩嗤瞥龈舷M者口味的產(chǎn)品和服務，滿足消費者個性化、多樣化、品質(zhì)化需求，推動形成新業(yè)態(tài)、新供給的不斷優(yōu)化提升。
再次，要拓寬“開源”渠道，增加老百姓收入，讓消費者“能消費”“敢消費”“愿消費”。增加人民群眾收入，加大稅收激勵與扶持相結(jié)合力度，優(yōu)化中高收入群體收入分配制度，加大低收入群體社會保障力度，使不同群體有更多的錢可以用于消費。營造良好的消費環(huán)境，讓消費者“敢消費”。培育消費新增長點、積極引導企業(yè)壯大中高端消費市場，不斷滿足消費者對中高端消費的需求，加大對以教育、文化、養(yǎng)老、醫(yī)療等為代表的服務型消費供給。
（原題為《牛年消費，如何繼續(xù)“牛”》《“囤量”到“求質(zhì)”凸顯消費升級新趨勢》）
