人民日報客戶端2月23日消息，云南省的野生食用菌種類及產(chǎn)量位居全國之首，云南也是我國野生毒菌中毒的“重災(zāi)區(qū)”。同時，食用毒蘑菇引起的中毒事件已成為我國最主要的公共衛(wèi)生問題之一。有毒蘑菇的毒理機制各異，但含有鵝膏環(huán)肽毒素的蘑菇占據(jù)了主導(dǎo)地位。在蘑菇中毒死亡的案例中，80%-90%為含鵝膏環(huán)肽毒素的劇毒蘑菇所致。鵝膏環(huán)肽毒素毒性極強，致死劑量極低。該毒素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐高溫、酸堿和鹽，常規(guī)的烹飪方法不能破壞其毒性。降低此類蘑菇的中毒事件能有效管控致死性蘑菇中毒。
如何快速鑒別有毒蘑菇是世界性難題，因為有毒與可食蘑菇往往長得非常相似，形如孿生姐妹。例如，楚雄和曲靖等地有兩種無毒鵝膏，俗稱“黃羅傘”和“白羅傘”。然而，當(dāng)?shù)剡€有與這兩種鵝膏極為相似的劇毒鵝膏，分別為“黃蓋鵝膏”和“致命鵝膏”，若誤食一個個體又得不到及時治療，即可導(dǎo)致死亡。再如，在俗稱“麻母雞”的鵝膏中，多個種可以食用，但其中的灰花紋鵝膏卻是劇毒的。因此，快速鑒定此類劇毒蘑菇對毒蘑菇中毒預(yù)防具有重要現(xiàn)實意義。
中國科學(xué)院昆明植物研究所真菌地衣多樣性與適應(yīng)性進化團隊經(jīng)多年技術(shù)攻關(guān)，獲得一項國家發(fā)明專利“一種劇毒蘑菇的快速檢測方法”（ZL201610991804.1）授權(quán)。通過與企業(yè)合作并授權(quán)實施許可，完成首批鵝膏環(huán)肽毒素劇毒蘑菇快速檢測試劑盒產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)。該試劑盒可在多種條件下（如實驗室、野外、營地、衛(wèi)生所等）3-5分鐘內(nèi)完成含有鵝膏環(huán)肽毒素的劇毒蘑菇檢測工作（見下圖)。該產(chǎn)品特異性地針對鵝膏環(huán)肽毒素，通過方便、快捷的特征性藍(lán)綠色顯色反應(yīng)完成檢測。鵝膏環(huán)肽毒素劇毒蘑菇快速檢測試劑盒的成功研發(fā)填補了全球該領(lǐng)域的空白，有助于促進包括云南在內(nèi)的世界野生食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
（原題為《這個檢測試劑盒，能讓“毒蘑菇”現(xiàn)原形！》）
