文 | 張媛 顧樂曉
編輯 | 陳臣
年關(guān)已至，疫情之下，全國(guó)將有1億人選擇“就地過年”。今晚，你的年夜飯準(zhǔn)備好了嗎？
疫情之下年夜飯依舊火爆
疫情陰霾尚未消散、“就地過年”漸成潮流，年夜飯習(xí)俗不但未被“沖垮”，反而出現(xiàn)暴漲。
據(jù)商務(wù)大數(shù)據(jù)，自1月20日以來，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)在線餐飲平臺(tái)年夜飯系列商品銷售額較去年春節(jié)同期增長(zhǎng)96%。截至2月4日，蘇寧易購(gòu)年夜飯“套餐”銷量已同比增長(zhǎng)260%。
從關(guān)注度來看，百度、餓了么等多平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，“年夜飯”相關(guān)搜索在近期迎來暴漲。
不只總體銷量、關(guān)注度超過去年，受疫情影響，今年“半成品”年夜飯火成網(wǎng)紅。
商務(wù)大數(shù)據(jù)顯示，在重點(diǎn)監(jiān)測(cè)在線餐飲平臺(tái)年夜飯系列商品中，“半成品”同比增長(zhǎng)達(dá)到380%。
另?yè)?jù)淘寶2021年夜飯報(bào)告，今年半成品年夜飯銷量跳漲，近兩周日銷量同比去年增漲370％。
“半成品”年夜飯火爆，也帶火了相關(guān)企業(yè)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2月8日，企業(yè)名稱或經(jīng)營(yíng)范圍包含“速凍、預(yù)制菜、預(yù)制食品、半成品食品、即食、凈菜”的企業(yè)已接近7萬(wàn)家。
上海預(yù)訂最多
據(jù)百度搜索大數(shù)據(jù)，從年夜飯預(yù)訂量來看，上海預(yù)訂最多，其次是遼寧和北京。
東北菜最受歡迎，花椒雞等成“新寵”
據(jù)百度搜索大數(shù)據(jù)，在年夜飯預(yù)訂Top15地區(qū)“預(yù)訂最多菜系”中，東北菜最多，占比達(dá)到26.67%，其次是川菜（20%）。
淘寶數(shù)據(jù)顯示，今年年夜飯熱銷的“爆款”菜品，除傳統(tǒng)“硬菜”外，花膠雞、魚子醬、螺螄粉餃子等成“新寵”。
