據(jù)外媒The Verge報(bào)道，在新冠大流行期間，多數(shù)消費(fèi)者在家里吃飯，并依靠超市的送貨服務(wù)。Beyond Meat周四推出了一個(gè)電子商務(wù)網(wǎng)站，直接向客戶(hù)銷(xiāo)售其植物性肉類(lèi)產(chǎn)品。 該公司首席增長(zhǎng)官Charles Muth表示，該網(wǎng)站將有一些在線銷(xiāo)售的商品，并將作為未來(lái)產(chǎn)品的測(cè)試廚房。

“這將使我們能夠與消費(fèi)者直接對(duì)話，并為那些不住在超市附近的消費(fèi)者提供便利，”Muth在接受The Verge采訪時(shí)說(shuō)。

在新冠大流行之初，人造肉制品非常暢銷(xiāo)，Tofurky和Beyond Meat等產(chǎn)品的銷(xiāo)量增長(zhǎng)了264%。根據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù)，3月第一周，肉類(lèi)替代品的銷(xiāo)量增長(zhǎng)了206%，在截至3月14日的一周，銷(xiāo)量增長(zhǎng)了279%。

但Beyond追求新的渠道來(lái)銷(xiāo)售超市以外的產(chǎn)品是有意義的，雖然其美國(guó)超市的銷(xiāo)售額在第二季度增長(zhǎng)了近三倍，但該公司的凈虧損為1020萬(wàn)美元。而由于許多餐廳都關(guān)閉了，以遵循社交距離準(zhǔn)則，Beyond在第二季度花費(fèi)了約600萬(wàn)美元重新包裝產(chǎn)品，用于超市銷(xiāo)售而不是餐廳。不過(guò)，該公司在第二季度的營(yíng)收還是突破了1億美元，這也是它首次達(dá)到這一里程碑。

Muth表示，Beyond公司的工作重點(diǎn)不僅僅是接觸素食和純素食客戶(hù)，而是向著希望少吃肉的“彈性素食者 ”傾斜，無(wú)論是出于健康還是環(huán)保的原因。他說(shuō)：“為了瞄準(zhǔn)這個(gè)受眾，我們必須改變方法。”產(chǎn)品必須是 “有飽腹感的”，模仿吃動(dòng)物肉的體驗(yàn)。他補(bǔ)充說(shuō)，這種差異化很重要，因?yàn)橹参镄匀忸?lèi)行業(yè)在這么短的時(shí)間內(nèi)變得更加強(qiáng)大，“比起幾年前的競(jìng)爭(zhēng)要激烈得多”。

非營(yíng)利性營(yíng)銷(xiāo)組織Good Food Institute表示，2017年至2019年間，植物性肉類(lèi)的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了38%，該類(lèi)別價(jià)值約為9.39億美元。

Muth說(shuō)，Beyond Meat的新網(wǎng)站還將使公司能夠從客戶(hù)那里獲得更好的洞察力。他說(shuō)：“從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，我們將利用該網(wǎng)站推出新產(chǎn)品。”他說(shuō)，讓其最忠實(shí)的客戶(hù)有地方嘗試新的漢堡、香腸和其他人造肉制品，并給予反饋。

該公司表示，從Beyond網(wǎng)站訂購(gòu)的產(chǎn)品將用可回收的保溫運(yùn)輸箱包裝，通過(guò)UPS碳中和運(yùn)輸。

至于在當(dāng)前充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下推出新的電子商務(wù)網(wǎng)站，Muth表示這符合公司的創(chuàng)業(yè)精神。“這讓我們能夠靈活快速地進(jìn)行，因?yàn)槲覀兡軌蛘J(rèn)識(shí)到消費(fèi)者的動(dòng)態(tài)何時(shí)發(fā)生變化，”他說(shuō)。“任何一家優(yōu)秀的公司都希望找到了解這些變化是什么以及它們會(huì)是什么樣子的方法。”

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