“現(xiàn)在雖然各國疫情都不太一樣，但中國控制的成效非常好，不管是個(gè)人消費(fèi)還是餐飲業(yè)務(wù)，都在復(fù)蘇當(dāng)中。”麥德龍中國副總裁、商品管理總監(jiān)穆伯通近日在湛江接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示對(duì)中國市場充滿信心，“我們在中國看到了良好的恢復(fù)勢頭，從明年開始，麥德龍計(jì)劃在中國加快擴(kuò)張步伐，每年新開設(shè)5-10家門店。”
麥德龍是國際知名的批發(fā)零售領(lǐng)軍企業(yè)，于1996年在上海開設(shè)了中國第一家現(xiàn)購自運(yùn)批發(fā)商場。迄今，在中國的60個(gè)城市開設(shè)了97家商場。其中，在珠三角地區(qū)就有9家門店，發(fā)展情況一直良好。
穆伯通表示，麥德龍40%的業(yè)務(wù)來自于B2B，即餐飲、企業(yè)、學(xué)校等，餐飲的復(fù)蘇對(duì)麥德龍非常有利，9月份隨著更多學(xué)校開學(xué)，也會(huì)給其帶來更多生意。
近期，受北京新發(fā)地、大連等地疫情影響，生鮮水產(chǎn)品安全問題廣受社會(huì)關(guān)注。麥德龍中國的三文魚銷售一度下降近90%，其他生鮮水產(chǎn)品銷售也下降超過15%。麥德龍中國商品管理部超生鮮總經(jīng)理黃華表示，針對(duì)疫情影響，麥德龍進(jìn)一步加大了對(duì)生鮮產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和管控。目前，其各品類生鮮水產(chǎn)品銷售正逐步恢復(fù)正常。
據(jù)介紹，麥德龍?jiān)缭?007年就投資建立了中國第一個(gè)商業(yè)性可追溯系統(tǒng)——麥咨達(dá)可追溯體系，通過對(duì)食品可追溯管理，為消費(fèi)者提供產(chǎn)品從源頭到市場的全程信息。目前，該體系已累計(jì)開發(fā)可追溯商品達(dá)4500多種。在麥德龍生鮮產(chǎn)品中的占比已達(dá)到60%。在麥德龍商場，消費(fèi)者掃描產(chǎn)品包裝上的追溯二維碼，便能了解產(chǎn)品從養(yǎng)殖、加工、運(yùn)輸，直至進(jìn)入商場的整個(gè)過程。
記者了解到，麥德龍?jiān)趶V東湛江擁有多個(gè)長期合作的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供應(yīng)商。2019年，通過麥德龍全國網(wǎng)絡(luò)銷往各地的湛江水產(chǎn)品達(dá)350噸。記者近日隨麥德龍采購團(tuán)隊(duì)來到湛江港洋水產(chǎn)有限公司的南美對(duì)蝦養(yǎng)殖場和加工工廠，詳細(xì)了解該供應(yīng)商各個(gè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的情況。
“基地以海水生態(tài)化養(yǎng)殖南美對(duì)蝦，年產(chǎn)量可達(dá)1.3萬余噸。”位于湛江東海區(qū)東簡鎮(zhèn)的養(yǎng)殖基地緊依南海，地理優(yōu)勢得天獨(dú)厚，湛江港洋董事長冼上貴告訴記者，基地在養(yǎng)殖中采用經(jīng)紫外線消毒、凈化過濾的海水，使得蝦塘中海水鹽度適中，適合蝦苗繁育。同時(shí)，基地采用生物餌料，讓蝦苗成長得健康、強(qiáng)壯。生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境不僅為成蝦質(zhì)量的穩(wěn)定性提供保障，也對(duì)海水環(huán)境更為友好。
據(jù)悉，湛江港洋是中國水產(chǎn)生產(chǎn)加工行業(yè)規(guī)模最大的企業(yè)之一。其合作伙伴上海明奮實(shí)業(yè)有限公司自1996年麥德龍進(jìn)入中國就成為麥德龍的水產(chǎn)品供應(yīng)商，上海明奮預(yù)計(jì)2020年向麥德龍銷售水產(chǎn)品超過1.5億元。在湛江港洋現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蝦生產(chǎn)車間內(nèi)，記者看到，從產(chǎn)品檢測、原料驗(yàn)收、清洗，到分揀、包裝，工作人員正緊張有序地忙碌著。“雖然今年二、三月份受疫情影響較大，但目前工廠產(chǎn)能已恢復(fù)九成以上。”上海明奮實(shí)業(yè)有限公司董事長王劍鋒表示。
據(jù)悉，從開始接洽到達(dá)成合作，該養(yǎng)殖基地和加工工廠都經(jīng)歷了麥德龍麥咨達(dá)團(tuán)隊(duì)和質(zhì)量管理部門的多次深入審核和評(píng)估、其后，麥德龍質(zhì)量管理部門還通過年度常規(guī)檢查和不定期飛行檢查，確保其對(duì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行。
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